Resep Gulai Telur dan Kacang Panjang

Temen-temen tadi masak apa? kadang bingung ya tiap hari mikir enaknya masak apa? sy lagi pingin makan ikan laut tapi di pasar gak ada ikan laut yang bener-bener seger, ujung-ujungnya masak telor😬 kali ini telor nya di rebus bulet bulet aja gelindingan, di tambah kacang panjang biar gak bikin sayur lagi, terus di temenin lele goreng dan sambel terasi, siapa tau bisa jadi inspirasi temen-temen yah🤗

GULAI TELOR mix kacang panjang

Berikut adalah resep gulai telur mix kacang panjang yang enak dan bergizi :

Bahan - bahan :

• 6 telor ayam rebus
• 150
  
  
  
  gr kacang panjang
• 1/2 butir kelapa tua ukr kecil
• 1 batang sereh
• 1 lbr daun kunyit
• 2 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 1 asam kandis

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 cabe rawit merah
• 1 sdt lengkuas giling
• 1/2 sdt jahe giling
• 1/2 sdt kunyit giling
• Garam dan kaldu bubuk

Caranya

1. Dalam wajan masukkan santan, daun-daun dan bumbu halus, masak sampai santan mendidih, aduk terus agar santan tidak pecah, setelah mendidih masukkan telor dan asam kandis, masak dengan api kecil sampai hilang bau langu bumbu

2. Setelah santan matang, masukkan potongan kacang panjang, garam & kaldu bubuk, koreksi rasa, masak sebentar saja, matikan api